Indicador ácido-base com repolho roxo
Os indicadores ácido-base são substâncias que mudam de cor, informando se o meio está ácido ou básico. Existem indicadores sintéticos, como a fenolftaleína, o azul de bromotimol, o papel de tornassol e o alaranjado de metila. Porém, existem também algumas substâncias presentes em vegetais que funcionam como indicadores ácido-base naturais. Geralmente, essas substâncias estão presentes em frutas, verduras, folhas e flores bem coloridas. Alguns exemplos são a beterraba, jabuticaba, uva, amoras, folhas vermelhas, entre outras. Neste experimento os alunos fizeram o indicador ácido-base com repolho roxo e perceberam como ele muda de cor à medida que altera o pH do meio através de alguns produtos que usamos no dia a dia como vinagre, bicarbonato de sódio, sabonete líquido, ;água sanitária, detergente, açúcar, leite, sal e shampoo.
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